人体所产生的酵素分为“消化酵素”和“代谢酵素”两种。正如字面意思所述，消化酵素即消化摄入体内食物的酵素。而消化酵素以外则皆为代谢酵素。关于代谢酵素，前文已经提到。它是“有机体为了维持异化和同化等生命活动而进行的一系列化学反应”的媒介。
        消化酵素和代谢酵素两者合称为“潜在酵素”，人的一生所产生的“潜在酵素”量是固定的。对此，前文也已说明。人体内这些固定数量的酵素承担着消化和代谢两种功能。每种功能在生命活动中都不可或缺，且两种酵素的功能平衡尤为重要。一种酵素量增多，则另一种酵素量就会减少。不过，保持健康状态的关键在于消化酵素应占有较小的比重。
        人体每天产生的酵素量是固定的。我们权且用储蓄来作比方。人体内的酵素总计超过2万种，但消化酵素只占其中的24种。因为消化酵素数量极少，而且要凭借其所有数量和其他酵素展开竟争，所以消化酵素就相当于存入的5000和91000日元大钞。
       与此相对，代谢酵素就相当于10日元或100日元之类的小额货币。只是这些小额货币却也发挥着无可替代的作用，一旦缺失人体就会出现间题。而维持人体健康的，也正是这些代谢酵素。也就是说，例子中的金额多少和其价值大小并不成正比题在于一且在消化工作中使用了几张大钞，那么一天的钱就会所剩不多。因此，当天必须进行的扫除、洗涤、修理等，虽说是琐碎之事，但却因为数量繁多而使其中某些重要工作安排欠妥。这就是因为剥存了代谢酵素本来必须发挥的作用所致。